セレクトショップYi

創業60年の老舗の食肉メーカーで、全国の有名デパート・レストラン・ホテル・飲食店・精肉店へ販売しています。
宮崎県経済連指定店でもあり、仕入から製造まで独自ルートで行っているので仲介業者が入らず、低価格で販売しています。
独自工場は基より宮崎県に3店舗の小売店を経営し、非常に繁盛しているお店です。

このメーカーさんにお願いして、牛肉と豚肉のセットをお作りしました。
どのご家庭でも良く食べられる牛肉と豚肉。
両方をセットにすることで別々に買う手間を減らし、各500gづつにする事で適量をご購入頂けるようにしました。
更に牛肉・豚肉とも500gの約半分(約250g)に間仕切りを入れ、250gづつ取り出せる「小分け」タイプにしました。
トレイを敷いてビニールの風呂敷に包んでいますので、ちょっとしたギフトにもご使用になれます。

<九州産黒毛和牛切り落とし>
今回、このメーカーさんと何度も試作を繰り返し、より良いお肉を安くご提供出来る事になりました。
バラ肉やモモ肉などの比較的食感の柔らかな部位でお作りした、オリジナルの切り落としです。
しかも「九州産」に限定した黒毛和牛の切り落としです。
勿論、黒毛和牛の証明でもある「個体識別番号」を表示シールに入れていますので、安心してお召し上がり頂ける黒毛和牛です。
九州産黒毛和牛の特徴は、肉色が濃く脂が少し黄色っぽく牛肉本来の味がします。
良く昔食べた牛肉の味と言われます。
霜降りも適度に入っており、見た目を気にしなければ肉じゃが・牛丼・すき焼きなど、色々な料理にお使い頂けます!
細かい肉も若干入っている場合がありますのでご了承ください。

<国産豚モモスライス>
脂肪分の少ない「モモ」のスライスです。
切り落としではなく、綺麗なスライスです。
しかも、長辺約20cm前後の「大判サイズ」で、1枚で食べ応えありの豚肉です。
モモはたんぱく質・鉄分を多く含み、ビタミンB1も含むヘルシーな部位です。
キメが細かく比較的柔らかな部位ですが、火を通し過ぎると固くなるのでご注意下さい。
比較的どんな料理にも向いている部位ですが、豚肉本来の味を楽しむ料理に向いています。