セレクトショップYi

切った野菜や果物を天日で干す！これだけで、素材のうま味と甘みが増します。
庭やベランダがなくても、窓辺や風通しの良い場所で、手軽にドライフードが作れます。
スタンドを積み重ねたり、広げて置けるので場所を選びません。
省スペースに収納ができる“ドライフードスタンドです。

■ドライフードの作り方■
1.洗う：野菜、果物を洗い、ふきんやペーパータオルで水気しっかり拭き取ります。
※水分が多いとカビが生えやすいので注意してください。
2.切る：均等に水分が抜けるよう大きさをそろえて切ります。
3.並べる：切り口を上にして、素材と素材の間に風が通り抜けやすいよう、
少し感覚をあけてスタンドに並べてください。
4.干す：日当たりがよく、風通しのよい場所に干してください。
ときどき上下を返しながら干してください。
※セミドライは数時間～半日、ドライは数日間
5.できあかり：日当たりや気候によって仕上がりは変わってくるので、
お好みの干し加減を見つけてください。

■ドライフードのいいところ
・素材のうま味、甘み、香りがアップ！
太陽の光を浴びた野菜は、味や甘みが濃くなり、風味が豊かになります。
・たっぷり食べられる！
生の状態よりも、かさが減り、たくさんの量が食べられます。
また、コンパクトになり保存もしやすくなります。
・残った野菜・果物が美味しく変身！
経済的でエコ、干して水分が抜けて長持ちします。
・料理が簡単に！
調理の際は火の通りが早く、煮くずれしにくく、味が染み込みやすくなります。
また、うま味が増した素材は、それ自体がだしのかわりになります。"